本日、お昼時に茨木市に居たので前々から行ってみたかったラーメン鱗さんでランチ。
人気のお店なので行列必至らしいのですが幸いお昼前にお店へ行くことができ、待ちなしで入店することができました。
シンプルに塩ラーメンを注文。
澄んだスープの上にトッピングのチャーシューが3枚。
そして、かいわれに、花カツオがたっぷりのっているのが印象的。
スープを一口すすってみると、なるほど人気のお店らしく、とても上品な中に旨味が隠れたとても美味しいもの。
上品なスープで少し物足りなさも感じたのですが、カウンターに乗せられている柚子胡椒を少々加えると、一気に味の輪郭がはっきりして非の打ち所のない絶品スープとなりました。
麺は平打ちの中太麺。
ですが、あまり主張しすぎることなくスープとのバランス良い麺でした。
チャーシューも赤身のあっさりしたもので非常に美味。
おそらくウチの奥さんも気に入ること間違いなしなので、次回は家族で訪問したいと思います。
