秋分の日の昼ごはん、妻は仕事、娘たちも出掛けて不在だったのでかなりご無沙汰（実に7年ぶり）の「らーめん哲史」さんへウォーキングがてら歩いて食べに行くことに。
12時前にお店に到着。
待っているひとはいませんでしたが店内は満席、表に置いてある椅子に座って待つことに。
しばらくすると食べ終えたお客さんが帰るのですがなかなか呼ばれない。
どうもお一人で営業されていて調理からテーブルの片付けなどもしなくてはならないので回転が良くない様子。
ようやく店内に案内されて、何を食べるか迷います。
久しぶりだったので、やはりいちばんスタンダードなメニューを、ということで和風醤油（800円）を注文。
あっさりした醤油スープですが鶏油と思われるコクと旨みが味わい深い。
ちぢれた太めの麺が食べ応えあり美味しい。
さすが，名店「麺哲」さんの暖簾分けの実力。
シンプルだけど完成度の高いラーメンです。
