ハチ北高原スキー場のアンコール営業でスキーに行ったときに採ってきたフキノトウ。
定番の天ぷらも美味しいのですが、それだけでは芸が無い。
今回はあっさり風味のペペロンチーノスパゲティを作ってみました。
大人にはとても美味しく大好評ですが、子どもにはフキノトウの苦味が不評。
でも、自分でとったフキノトウ。
一生懸命食べていましたよ。
料理名：ペペロンチーノ
作者：けにーパパ
■材料（2人分）
スパゲティ / 240g
フキノトウ / 10個くらい
玉ねぎ / 1/2個
キャベツ / 2〜3枚
ツナ / 1缶
ニンニク / 1個
鷹の爪 / 1本
アンチョビソース / 小さじ1
オリーブオイル / 大さじ2
塩 / 小さじ1/2
■レシピを考えた人のコメント
春スキーに行ってフキノトウを見つけたので採ってきてパスタにしてみました。
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