妻が休み，娘も夏休みで弁当作りをサボれる日。
なんとラッキーなことにお昼前に仕事でキャンセルがあってすこし時間に余裕ができました。
なかなかないチャンス，およそ2年近くぶりにワタクシがこの世で一番美味しいと思っている手打ちうどんの名店「上を向いて」でお昼ごはんを食べることに。
上を向いて，は大変人気があっていつも行列が絶えないのに加えて注文が入ってからうどんを打って，ゆがくので提供に時間がかかるためにゆとりがないとなかなか食べに伺えません。
この日は、開店時間の11時ちょうどくらいに店着。
ちょうど開店を待っていた人たちが案内されるところでした。
あわよくば1巡目で入店できるかも，と淡い期待をしましたがやはり甘くなかった。
それでも，待っている人の中で2番目のポジション。
店先のボードに記名して待ちます。
結果，30分少々で入店。
このお店は，とにかくうどんの麺の美味しさを最大限に楽しむのがポイントなのでいつもは「冷やかけ」ばかり注文していたのですが，お得な平日限定のセットメニューに惹かれてしまいました。
Oセット，「きつねセット」を冷かけにしてもらい，うどんを中盛り。セットはかやくご飯にしてもらいました。（1050円＋50円＋100円，合計1200円）
注文後にうどんを作るので，いつものようにすこし待ちます。
カウンターの上には坂本九さんの「上を向いて歩こう」のレコードが飾られていました。
店名の由来なのかな？
この日の限定メニューは「とろろ」シリーズ。
美味しそうですが，小麦の香りがきわ立つここのうどんの美味しさがとろろの影に隠れてしまいそうな気がして躊躇してしまいました。
そうこうしているうちにようやく着丼。
注文してから「きつね」の甘辛い風味がけっこう主張するので「冷かけ」にしたほうが良かったかな，という後悔をしていたのですが，さすがわかってらっしゃる。
冷かけと別皿にきつねのお揚げを乗せて提供してくれました。
うどんを丼から直接啜り，小麦の香りや弾力のある食感を楽しみ，いりこのパンチの効いた出汁を啜って「冷かけ」の醍醐味を堪能。
別皿のお揚げを齧ってはうどんに戻り，次はかやくご飯と，それぞれの風味，美味しさをストレートに味わうことができました。
かなり待たなくてはならず，値段的にもうどんにしては高い。
けれど厳選された素材を使って，惜しみなく手間と時間をかけているからこそ味わえる至高の一杯。
