本日は妻と娘たちがそろってお出かけしたので一人ランチ。
ふと思いついて名店「豊中麺哲」へ。
土日の昼営業のときには限定献立が提供されるのも楽しみにしてでかけたところ、今日は「鱧（塩味）」1500円でした。
限定メニューはなかなか食べられるチャンスが少ないので当然、鱧を注文。
鱧と昆布で引いたという出汁にトッピングされた松茸！の香りも楽しめてたいへん美味しいスープ。
松茸なんて、もう何年も食べていなかったのでトッピングとはいえ嬉しいサプライズ。
そして自家製の平打ち麺は相変わらず豊かな小麦の香りとプリッとした食感をたのしめます。
鱧と自家製という梅肉のハーモニーもたまりません。
「ラーメン」というにはあまりに上品すぎるきらいもなきにしもあらずですが他所では味わえない、そして麺哲さんでも季節とタイミングがあわないと頂けない絶品を味わうことができました。
美味しかったー。
