和歌山、有田でのみかん狩りの帰り、すこし早目の時間でしたが江坂の「らーめん鱗」さんで夕食に。
醤油らーめんも美味しいらしいのですが、やはり基本の塩らーめん。
澄んだスープに肩ロースのチャーシューとネギ、カイワレに鶏節がたっぷり。
あっさりしていますが味に深みがあります。
太めの縮れ麺もスープに良く絡んで美味しい。
今回もハーフの焼きめしをセットで頼んだのですが、これがまたシンプルな卵とネギ、チャーシューのすこしあっさりした優しい炒飯。
で、炒飯を食べつつラーメンのスープを啜るとまた美味しさ倍増。
あまりお腹が空いていなかったもののたいへん美味しくいただきました。
