高鷲スノーパークで採ってきたふきのとうをツナと合わせてトマトソース仕立てのスパゲティにしてみました。
ふきのとう独特の香りが美味。
少々苦味が強いので隠し味にアンチョビを使い、しっかり味のソースにしたら、嫁さん大絶賛のパスタになりましたよ。
作者：けにーパパ
■材料（2人分）
スパゲティ / 240g
トマトソース / 200cc
ふきのとう / 10個
ツナ / 1缶
アンチョビフィレ / 2枚
ニンニク / 1個
鷹の爪 / 1本
オリーブオイル / 大さじ1
■レシピを考えた人のコメント
独特の香りと苦味のふきのとう。
トマトソースとアンチョビ、ツナと合わせてパスタを作ると白ワインにピッタリのご馳走になります。
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