今年、ホームゲレンデとしてお世話になった箱館山スキー場の営業終了前日に滑りに行き、一度くらいは食べて帰ろうと「箱館そば鴫野」さんに立ち寄りました。
スキー場は空いていましたが、鴫野さんは駐車場がいっぱい、かなり賑わっていました。
以前に月見そばをいただいたときに、いまひとつに感じたのでこちらではざるそばばかりオーダーしていたのですが、今回は暖かい出汁が恋しくなったので天ぷらそばにしてみました。
この、天ぷらそば、出汁の香りがたっていてすごく美味しい。
そばもしっかり香りがあり、コシもあって旨い。
月見そばだと卵で出汁が少し冷めてしまったり、薄まったりしてしまうのでしょうね。
