箱館そば鴫野

今年、ホームゲレンデとしてお世話になった箱館山スキー場の営業終了前日に滑りに行き、一度くらいは食べて帰ろうと「箱館そば鴫野」さんに立ち寄りました。

    スキー場は空いていましたが、鴫野さんは駐車場がいっぱい、かなり賑わっていました。

以前に月見そばをいただいたときに、いまひとつに感じたのでこちらではざるそばばかりオーダーしていたのですが、今回は暖かい出汁が恋しくなったので天ぷらそばにしてみました。

この、天ぷらそば、出汁の香りがたっていてすごく美味しい。

そばもしっかり香りがあり、コシもあって旨い。

月見そばだと卵で出汁が少し冷めてしまったり、薄まったりしてしまうのでしょうね。  

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