先日、スキーに行った帰りに久しぶりに豊中麺哲へラーメンを食べにいきました。
ずいぶん久しぶりの麺哲。
いつもは薄切り肉醤油をお願いするのですが、メニューにも、壁の限定メニューのところにも記載がなかったので肉醤油を注文。
スープも、チャーシューもネギも、それぞれめちゃくちゃ美味しい。
しかし、ここのラーメンの主役はやっぱり麺。プリップリの食感が絶品で、ついつい替え玉も頼まずにはいられない。
肉醤油だと、たっぷり、これでもか、というチャーシューが乗っかってきて食べ応え満点。
しかし、けっこう分厚いチャーシューの存在感が勝ちすぎて、麺やスープの存在が隠れてしまうキライがあり、「薄切り肉醤油」の方が1杯のラーメンとしてのバランスが良いよなぁ、と再確認。
