本日は江坂近辺でランチタイムを迎え，久しぶりにラーメンが食べたいなと考えましたが，第一候補の三麺流武者麺で美味しい和歌山中華そばをいただこうかと思ったら定休日。
麺屋えぐちさんも良いのですが１ヶ月ほど前に家族で行ったばかりだし。
少し変化球になりますが，台湾まぜそばが名物の麺屋マルショウで，以前から気になっていた「台湾ラーメン」を食べてみることにしました。
台湾ラーメン810円＋麺大盛り130円。
醤油ベースのスープにミンチとニラ，ネギ，角切りメンマの具材。
まあ見た目通り，予想通りのお味です。
麺が少し硬めの食感で歯応えがあり美味しい。
予想通りではありますが期待以上の旨さ。
名物の台湾まぜそばのいろいろな具材からなる複雑，濃厚な味わいと比べると至ってシンプルな美味しさ。
硬めの麺がまるでアルデンテのパスタを食べているような感じで，いわば「台湾風スープパスタ ミートソースのせ」的な雰囲気も。
台湾ラーメンもなかなかいけます。
麺屋マルショウさんでは，この台湾ラーメンにせよ，名物の台湾まぜそばにせよ，卓上に用意されているニンニクを少々加えるとさらに旨さ倍増なのは知っていますがさすがに仕事中のランチでは控えざるを得ないのが残念。
