東三国に美味しいラーメン屋さんがあるというので食べてきました。
「スターラーメン」。
新御堂筋の側道沿い，新大阪駅方面から江坂に向かって神崎川を渡る手前にあります。
営業しているのが週のうち木曜日，金曜日，土曜日，日曜日の4日間。
営業時間が朝7時から14時ごろまでと、なかなか食べに行くのにハードルが高い。
ワタクシが休みで妻が仕事の日に、妻を職場まで送った帰りに立ち寄ると時間的にちょうど良いので、妻を送ったタイミングで「朝ラー」してきました。
場所的に，ラーメンを食べるだけの時間でも路上駐車するのはあまり望ましくありませんが，お店の手前に大き目の駐車スペースのコインパーキングがありました。
いよいよ入店。
券売機は店頭ではなく，お店に入ったところにありました。
はじめてなので，一番基本のラーメン「アキラスター」（850円）を注文。
このお店の売り「アキラ系」というのは京都の第一旭のことらしい。（旭をアキラとも呼べるため）
この，第一旭もいろいろ系列があってややこしいのですが，それは置いておくとして。
丼まで熱々で提供されて，期待大。
スープを一口啜ってみると，確かに昔よく食べに行った第一旭のラーメンのスープの味を思い出します。
豚骨醤油のスッキリしたスープに背脂と胡椒が効かせてあってとても美味しい。
麺は中細ですがしっかりコシがあります。
印象に残るのはシャキシャキのモヤシ。
太めのもやしが，麺と一緒にいただくとよいアクセント。
ネギも香り良く，ラーメンといいながら野菜をたくさん食べているような気になります。
スープ，麺，もやしやネギにチャーシューと全てにバランスよくまとめられてとても完成度の高いラーメンに仕上がっています。
京都のラーメンが恋しくなったらまた来ます。
