今夜は久しぶりに空飛ぶうどんやまぶき家へ。
いつもついついカレーうどんを注文してしまうので今回は温かいお出汁を味わうつもりだったのに。
店内の黒板に「オススメ」と書かれたピリ辛牛モツつけ麺にそそられてしまいました。（930円＋麺大盛り１１０円）
この、ピリ辛牛モツのつけ汁は絶品。
ほのかに酸味を感じさせるスープが牛モツの脂のコクと絶妙のバランスで、相変わらずコシののある手打ちうどんを引き立てます。
程よいピリ辛さがまた食欲を刺激して夢中でうどんを啜っているとあっという間に完食。
このお店はお出汁がとてもおいしいのでシンプルなきつねうどんなど味わうのが良いのですが、ついつい目移りして「ガッツリ系」のメニューに手を出してしまいますが食べ応えがあり大変満足。
