HOME > グルメ > 麺哲 豊中 限定献立 燻製鯖塩冷し 2024年7月19日 豊中の誇る名店，麺哲の土日昼の限定献立「燻製鯖塩冷し」（1400円）を食べてきました。 スープを啜ってみると，塩ベースに枯鯖の出汁が効いていて奥深い美味しさ。 麺はすこし太目の平麺で，このお店らしい歯応え，食感の良さに加えて，「冷や」だけに小麦の香りがより強く感じ取れます。 メイン食材の「燻製鯖」は店長のお手製。リンゴでスモークしてあるそうですが，これがなんとも良い塩梅。 単品で食べたら良い酒のツマミになるでしょう。 ラーメンとしてはすこし変わり種ですがなかなか完成度が高い1杯でした。 スキーランキング にほんブログ村 麺哲 豊中 関連ランキング：ラーメン | 豊中駅、岡町駅 ディスプレイ Post Share Pocket Hatena Pinterest LINE コメント URLコピー -グルメ, ラーメン -麺哲， 麺哲 豊中， 豊中 麺哲 最寄り駅， 大阪 豊中 麺哲， 豊中 麺哲 メニュー， 麺哲 岡町， 豊中 麺哲 おすすめ， 麺哲 醤油， 中華そば 麺哲， 麺哲 肉醤油雲呑， 麺哲 鶏そば， 麺哲 肉塩， 麺哲 肉醤油ラーメン， 肉醤油 麺哲， 麺哲 本店， 麺哲 野郎， 麺哲 予約， 麺哲 ラーメン 豊中
