例によって妻を職場まで送った帰りの朝ラーメンに、スターラーメンさんへ。
いつも、朝に伺うと空いていて、ワタクシひとりだけということもあるのですが今日は賑わっていて、はじめて少し待ちました。
前回食べそびれた「スパイシースター」（カレーラーメン）は終わっていましたが、「ソルトスター」はまだやっていたので試してみることに。
アキラスターの食券（850円)＋100円券を購入したらOK。
いつものアキラスター（醤油味)のスープが塩味になっただけに見えますが、もやしの調理方法を変更したり（通常は蒸しているものが、ソルトスターではスープと一緒に煮込んである)してけっこう手が込んでいます。
醤油の旨みに頼ることができない塩味のスープを美味しくつくるのは至難の業だと思うのですが、とても上手にまとめられていてさすが。
アキラスター（醤油味）との比較では、やはり塩味のソルトスターのほうがすっきり、あっさりした風味。より「朝ラー」に向いているかも。
しかし、ここの醤油味のスープもそれほどこってりしたものではないのであえて塩味にするのか悩ましいところ。
