煮干ラーメン専門店うしお
2024/07/16
休日のお昼ご飯に、服部天神駅近くのラーメン屋「煮干ラーメンうしお」さんへ。
1年少しぶりの訪問です。
醤油煮干ラーメン刻（900円）を注文。
煮干ラーメンとはいいながら、煮干特有のクセは少なく食べやすい。
すっきりと上品なスープに仕上がっています。
麺は中細のストレート麺。「ツルミ製麺所」のものだそう。
コシがあり，あっさりしたスープとよくマッチしています。
トッピングは鶏チャーシュー、メンマ、岩海苔。
鶏チャーシューはしっとりと仕上がっていて美味しいのですが、ラーメンのトッピングとしてはすこしあっさりしすぎていて存在感に欠けるかも。
穂先メンマはとても柔らかくて美味しいもの。
岩海苔はとても香り高くてここのラーメンスープにはよく合います。
ここのラーメンは、バランス良く美味しいのですがかなりあっさりした仕上がりなのでガッツリとしたラーメンを食べたい時には少々物足りない。
女性には好まれそうなあっさりラーメン。
