ハイボール神戸スタイル
2023/08/15
最近，ハマっているのが，「ハイボール神戸スタイル」。
瓶ごと冷凍庫に入れておいたウイスキー（アルコール度数が高いので凍ってしまわないが，すこしとろっとした感じになります。）
そして，これも冷凍庫で充分に冷やしておいたグラスにウイスキーを適量注ぎ
冷蔵庫で冷やしておいた炭酸水を，静かに，できるだけ泡が立たないようにグラスに満たして出来上がり。
正式には，最後にレモンの皮のエキスを振りかけるそうですが，ウイスキーと炭酸だけでもとても美味しいのです。
家庭の冷蔵庫で作った氷はあまり「硬い」物はできないのですぐに溶けてしまうので，氷を使ったハイボールでは最初のひと口は美味しいもののグラスを飲み終える頃にはすっかり水っぽくなってしまうものですが，神戸スタイルなら最後まで美味しくいただけます。
氷で薄まることがないので神戸スタイルでハイボールを作るときには酔っ払ってしいやすいので気をつけて。
ウイスキーはクセがなくバランスの良い風味のサントリー角瓶がよく合います。
