人づてに美味しいとお勧めされた創作割烹たかのさんへ、嫁さんの誕生日ディナーでお邪魔しました。
すこし交通の便が良くない立地にも関わらずかなり賑わっていて、事前に予約していて正解。
アラカルトであれやこれや食べたいものを注文。
お造りの盛り合わせ。
合鴨の黒胡椒焼き
蕪の柚味噌
白身魚の野菜あんかけ
海老と安納芋の天ぷら
鯖の松前寿司などなど、どれもこれもたいへん美味。
素材の味を活かしつつもさらなる旨味を引き出すまさにプロの技。
それなりの値段になりますが居心地もよく妻も喜んでくれました。
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