中華そば住吉　布施

仕事で近くを通りかかったときに見つけた、なにやら歴史のありそうなラーメン屋「中華そば住吉」。

ネットで調べてみたら、高井田系中華そばの元祖といわれるお店の一つだそうです。

お昼前にお店の近くへ行くチャンスがあったので初訪問。

今回はスタンダードな中華そば（700円）を注文。

太麺と醤油スープのビジュアルは、ワタクシの知っている中では麺屋7.5Hzを思いおこさせせます。

もっちり、ガッツリの太麺と醤油のカドが立っていて酸味のあるスープは正しく高井田中華そばの正統派。

麺屋7.5Hzだともうすこしマイルドなスープですが、中華そば住吉さんはしっかり力強いスープ。

けっこうインパクトのあるスープですが太麺との相性は抜群で食べ慣れると中毒性があるでしょう。

高井田系中華そばの元祖はなかなかに味わい深いラーメンでした。

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